
A l'avance (par ex la veille) :
Faire revenir viande (joue de bœuf ou jarret de boeuf) avec oignons + sel (env 15 min)
Puis faire mijoter (couvert)
en ajoutant la pkeila (on peut enlever un peu de l'huile des bocaux....)
+ eau + cannelle (2 branches) + menthe et couvrir d'eau
Pendant 2h-3h
Puis si possible mettre osben (acheté chez boucher cacher) et haricots blancs en conserve sans son eau
30 min
Le jour R :
Faire mijoter (couvert) encore pour réchauffer.
Et semoule de couscous + idéalement pain italien
Chana tova ! 🙌